L’olivicoltore

indipendente e cooperante: produce olio dalle proprie olive o selezionandole da altri soci

L’olivicoltore

monìtora tutto il ciclo produttivo garantendo l’origine e la qualità del proprio olio

L’olivicoltore

valorizza le cultivar storiche e promuove il patrimonio olivicolo italiano

L’olivicoltore

crea oli dalle incomparabili espressioni qualitative ed edonistiche, con una miriade di profumi e sapori

L’olivicoltore

si avvale di tecnologia estrattiva innovativa per ottenere massima qualità e sentori diversi da ciascuna varietà di oliva

L’olivicoltore è il principale garante della qualità dell’olio, la figura essenziale per il suo continuo miglioramento.

L’Italia può contare sul più grande patrimonio olivicolo al mondo – oltre 580 ‘cultivar’ – molteplicità di terreni e diversità di microclimi.

Può così offrire incomparabili espressioni qualitative, una miriade di profumi e sapori in stretta relazione con la più autentica cucina regionale o d’invenzione, unico baluardo all’espansione omologante dei brevetti.

Le competenze agronomiche e le più recenti tecniche estrattive hanno realizzato il matrimonio perfetto: il frutto dell’oliva appena raccolta, nel momento ideale di maturazione e freschezza, e la sua corretta e subitanea trasformazione.

Questa la novità dalle implicazioni rivoluzionarie: l’extra-vergine non è mai stato così buono ed ha un potenziale di crescita qualitativa che può investire l’intera produzione nazionale.

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La FIOI è una federazione di produttori di olio extra vergine di oliva italiano senza scopo di lucro.

Socio produttore
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A Trieste centinaia di produttori di olio extravergine di oliva provenienti da tutte le regioni olivicole italiane e dall’estero: Olio Capitale conferma il format che lo ha sempre contraddistinto, proponendo allo stesso tempo numerose novità.
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10.04.2022

Sol&Agrifood

A Verona torna il Sol&Agrifood Salone Internazionale dell'Agroalimentare di Qualità, una fiera b2b dedicata a chi offre e chi cerca solo prodotti d’eccellenza.
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29.11.2021

Il Mercato FIVI e la FIOI

Il “Mercato Fivi” tra vignaioli di Italia, Francia, Bulgaria, Slovenia, sostenibilità, masterclass e la neonata Fioi - Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti insieme sono pronti ad animare il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti n. 10, dopo lo stop forzato nel 2020.
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